Pasta

Klara Marić – Handgemachte Pasta aus Istrien mit Tradition und Geschmack

Inmitten der malerischen Landschaft Istriens stellt Klara Marić mit viel Hingabe und nach traditionellen Rezepten ihre hausgemachte Pasta her. Verwendet werden ausschließlich hochwertige Zutaten wie Mehl, Eier, Wasser und Salz – ergänzt durch sorgfältig ausgewählte Zusätze, die das vielseitige Sortiment ihrer Gourmet-Nudeln abrunden.

Was diese handgemachten Nudeln so besonders macht? Sie werden nicht industriell gepresst, sondern schonend gewalzt. Dadurch bleibt der Nährwert des Teigs erhalten, die Pasta wird besonders durchlässig für Saucen und überzeugt mit feiner Textur. Nach dem Walzen erfolgt eine gezielte Hocherhitzung, um Qualität und lange Haltbarkeit zu gewährleisten.

Ein weiterer Qualitätsfaktor: die langsamen Trocknungszeiten von 24 bis 48 Stunden – deutlich länger als bei industrieller Pasta. So wird die Feuchtigkeit auf natürliche Weise entzogen, was der Premium-Pasta ihren authentischen Geschmack und ihre besondere Bissfestigkeit verleiht.

Zum Schluss wird jede Pasta-Sorte von Hand verpackt – in liebevoll gebundenen Strängen, die dem Produkt seine besondere, handwerkliche Note geben.

Diese Pasta ist nicht nur ein Lebensmittel, sondern ein Stück kulinarisches Handwerk – ideal für alle, die echte, traditionelle Nudeln aus Istrien schätzen.

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